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ベトナムコーヒー飲み方


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教室でベトナムコーヒーを作り方、飲み方はとっても人気でございます。
専用ドリッパーのフィンカフェ(Phin cafe)を使って流れるベトナムコーヒーと煉乳、コーヒーを半分飲んでところでカップに蓮茶を足して、ミックスするとミルクティーのような味わいだ~
http://www.com-nha-thoa.com/
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by thoadishes | 2015-08-25 21:51 | 料理

ひき肉のラーロット巻き焼き(Thit heo cuon la lot nuong)

夏BBQにもびったりベトナム料理のひき肉のラーロット巻き焼きを紹介します。
 ラーロット(La Lot)はベトナムで定番家庭でもレストランでもよく使って、
  肉を巻いて焼きます。
http://com-nha-thoa.com/index.html

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by thoadishes | 2015-06-22 11:51 | 料理

果物の鍋(Lau trai cay ラウ。チャイ。カイ)

一年中暑いベトナムでも鍋の料理は人気です。色々な鍋があります。たとえば、シーフド鍋(Lau hai san)、牛肉の鍋(Lau bo),花の鍋(Lau hoa),魚の鍋(Lau ca)....最近、ベトナムで流行しているユニークな鍋は果物の鍋と花の鍋です。
果物の鍋は季節の果物のいちご、リンゴ、キュウイ、ドラゴンフルーツを使った。肉や魚介類、野菜なども一緒に入れて、使いました。スープのだしは豚骨や鶏ガラから2時間で煮込んで、だしを取ります。
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by thoadishes | 2014-01-25 22:14 | 料理